(资料图)

1、食材主料：猪大排。

2、辅料：食盐、醋、葱、姜、生抽、老抽、白酒、元贞糖。

3、具体做法：将猪大排切成块状，放入水中洗干净；2、把葱和姜切碎；3、锅中倒入开水，放入洗好的排骨，烫开；4、捞出排骨，放入一个装有清水的盆中；5、再捞出排骨，放入大碗中备用；6、容器中放入老抽、生抽、糖、醋、酒；7、锅烧热，加入油，放入葱和姜炸香；8、锅中倒入排骨，炒到微黄色；9。

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