【资料图】

1、川味凉拌鲫鱼的做法步骤1准备小葱，辣椒，蒜，嫩姜，老姜，豆芽，鲫鱼2将鲫鱼洗几遍并用盐，料酒腌制十分钟，再在鱼肚里放入姜片去腥。

2、3把腌制好的鱼洗净，放入蒸锅开始蒸。

3、4蒸鱼时间大概10分钟，过程中可以准备调料，把葱姜蒜小米椒切成丁，豆芽洗净备用！5鱼蒸好后把鱼拿起来，注:鱼的原汁千万别倒，可以放入一半在配料中，剩余的用来煮豆芽。

4、6豆芽煮好，可和鱼放在一起，最后淋上调料即可。

5、也可以不放在一起，吃完鱼后再放入。

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